Name: Μαχαλεπί
Ingredients: 5 cups Νερό; 120 g Νισεστέ (1 κουταλιά της σούπας γεμάτη για κάθε φλιτζάνι νερό); 70 g Ζάχαρη (1 κουταλιά κοφτή για κάθε φλιτζάνι νερό); ½ cup Ανθόνερο

AuthorΚαρολίνα

Yields1 Serving

Υλικά

5 cups Νερό

120 g Νισεστέ (1 κουταλιά της σούπας γεμάτη για κάθε φλιτζάνι νερό)

70 g Ζάχαρη (1 κουταλιά κοφτή για κάθε φλιτζάνι νερό)

½ cup Ανθόνερο

Οδηγίες

Ζεσταίνουμε νερό σε μια κατσαρόλα

Σε ένα μπολ με λίγο νερό ανακατεύουμε το νισεστέ για να διαλυθεί και το προσθέτουμε στο νερό μαζί με την ζάχαρη και το ανθόνερο.

Το αφήνουμε να ζεσταθεί καλά και μετά το τοποθετούμε σε γυάλινο σκεύασμα (pyrex) για να κρυώσει.

Όταν φτάσει θερμοκρασία δωματίου το τοποθετούμε στο ψυγείο.

Για σερβίρισμα προσθέτουμε 3 κουταλιές της σούπας τριαντάφυλλο με λίγο νερό και καλή μας όρεξη.

Διατροφικό σχόλιο

Το νισεστέ είναι προϊόν συγγενικό από το άνθος του αραβόσιτου. Προέρχεται κυρίως από καλαμπόκι. Έτσι άτομα με κοιλιοκάκη (αλλεργία στην γλουτένη) να αποφεύγουν το μαχαλεπί. Για περισσότερη μείωση θερμίδων μπορείς να χρησιμοποιήσεις λιγότερη ζάχαρη κατα την διάρκεια του μαγειρέματος.

Ingredients